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腊肠保鲜的方法

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腊肠的保存对温度要求较高,最好不要多买。

储存腊肠的小妙招

1.在保存时可以用保鲜袋,或者蜡质纸袋将腊肠装好后封好口,放入冰箱中;放入冷藏层可保存3个月左右,放入冷冻层中可保存半年,封口全密封的话,可以保存1年之久。在每次取用之后要重新封好口后再放入冰箱。

2.日常生活中,可以将腊肠悬挂在通风的地方,让其保持风干状态。如果只是短期存放,而且气温较低、湿度适中时,便可以将其放在通风、阳光无法直射的地方即可。

3.如果不喜欢吃肉质过硬的香肠,则可以在玻璃瓶中灌入适量熟油,然后把香肠浸泡在里面,可以保持香肠肉质易咬食。但用油浸得太久容易变味。

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