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麻辣鸡丝凉面

乌兰

超爽的麻辣鸡丝凉面

这是我家夏日里吃的最多的一种面条了,它的材料丰富,有荤有素,营养搭配的均衡,炎炎夏日里吃上这么一盘麻辣鸡丝凉面,

主料(5人份):面条1斤5两(薄中韭叶)(这样的面条好熟好吃、)

配料:黄瓜两条,长豆角一斤(绿色的好吃),熟鸡腿一只(买来的),花椒30-50粒,红尖椒2-5只,绿豆芽半斤(也可不放),鸡蛋2个、熟花生米适量,大蒜一头。

调料:植物油、老抽少许,醋适量(米醋、香醋、陈醋都可以)麻酱适量,芥末油几滴,红花油适量(没有也可不放),盐适量,鸡精适量,榨菜末或芽菜(也可不放)。

麻辣鸡丝凉面

麻辣鸡丝凉面的做法

-、先将油耗熟放入花椒,视花椒变色放红尖椒.关火油凉后将花椒红尖椒捞出备用。

麻辣鸡丝凉面步骤1-2

二、鸡蛋打散放少许料酒,入油锅摊成薄片.晾凉切丝

三、麻酱用芥末油、红花油调匀放盐

麻辣鸡丝凉面步骤3

四、黄瓜洗净,去皮、切丝,

麻辣鸡丝凉面步骤4

五、长豆角、绿豆芽.开水煮熟捞出,

麻辣鸡丝凉面步骤5

—麻辣鸡丝的做法—

—凉面的做法—

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