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飘香梅花肉

阿伟

梅花肉即猪肩胛肉,肥肉丝交织其中,口感嫩而且香,久煮不老也不油腻。

飘香梅花肉

材料:猪颈肉,酱油,橄榄油,蜂蜜,胡椒粉,姜片,辣椒,蒜,油,盐

飘香梅花肉

飘香梅花肉的做法

1、猪颈肉300克,清洗干净。

飘香梅花肉步骤1-2

2、加入2勺酱油

3、加入1勺橄榄油

飘香梅花肉步骤3-4

4、加入2勺蜂蜜

5、加入现磨的胡椒粉

飘香梅花肉步骤5-6

6、加入几片姜

7、加入1个辣椒、1瓣蒜,

飘香梅花肉步骤7-8

8、加入1小勺盐,拌均匀后放冰箱腌一个晚上,

9、锅中放一点油,加入腌好的梅花肉煎制

飘香梅花肉步骤9-10

10、盖上盖子

11、中间隔着锅盖加入一点水,使得梅花肉又煎又焖,熟透即可切块食用。

飘香梅花肉步骤11

特别提示:我个人感觉:因为这块梅花肉较厚,只是两面煎,不容易熟,要加一点水焖一下效果更好,如果切小块煎是容易熟,但吃着不过瘾,建议还是按照我的方法大块煎,你就可以大快朵颐了。

菜谱创建时间:2013-08-23 13:03:12

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