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黑芝麻粉吐司

薄灰

很久没有用烤箱烤过吐司了,以至于昨天意外在公婆房间里发现了我的吐司盒,居然被他们用作各式充电器的收纳盒了,哈哈。看来我是真的很久没用烤箱烤过吐司了,所以公婆也不知道那个是吐司模具。我也没有说明,继续让他们当收纳盒用吧,反正我最近一直都是用面包机和面,然后面包机烘烤,用好了面包机,做出来的吐司一点不输烤箱的。

加了黑芝麻粉的吐司香极了,要不是心急赶着最后的夕阳拍照,放凉后过一夜再切组织会更好看一些哎。

黑芝麻粉吐司

黑芝麻粉吐司

材料:高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克

黑芝麻粉吐司的做法

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。

黑芝麻粉吐司步骤1-2

3、加入软化黄油,再次启动和面程序揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。

4、基础发酵结束后,将面团分成三等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

黑芝麻粉吐司步骤3-4

5、取一个面团擀成椭圆形。

6、翻面后卷起,松弛10分钟。

黑芝麻粉吐司步骤5-6

7、再次擀开。

8、翻面后压薄底边卷起。

黑芝麻粉吐司步骤7-8

9、放入面包机桶内,二次进行二次发酵。

10、启动烘烤模式,烤40分钟后脱模。

黑芝麻粉吐司步骤9-10

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菜谱创建时间:2013-08-24 22:13:46

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