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爆炒辣椒

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菜系及功能:家常菜谱

爆炒辣椒

原料:辣椒350克,盐、味精少许,酱油5克,醋、大蒜各10克,熟猪油40克。

爆炒辣椒的做法

①辣椒洗净,把大蒜切片。

②锅放猪油,烧到八成热,把辣椒下锅炸到起泡,放入盐、蒜片、酱油、味精,炒几下,淋人醋即成。

爆炒辣椒

特点:香辣、开胃。

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辣椒的作用

辣椒别名番椒、秦椒、海椒、辣茄、辣角、圆椒、尖椒、鸡嘴椒、钉头辣椒。原产于中南美洲的热带地区,以墨西哥最为盛产。首先种植与食用的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪引种我国。我国最早的记载见于《花镜》和...[更多]

菜谱创建时间:2010-03-25 21:20:22

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