京酱肉丝

原料：里脊肉250克，豆腐皮1张，大葱1根香葱适量

腌肉料：料酒，生抽，白胡椒粉，鲜姜汁，蛋清，淀粉，油

调料：料酒10ml，番茄酱1小勺，甜面酱30克，白糖1勺，香油1勺，清水30ml

京酱肉丝的做法

1，豆腐皮用开水烫一下

2，里脊肉切丝，将料酒，生抽，白胡椒粉，鲜姜汁加入肉丝中拌匀腌制20分钟

3，再把蛋清，淀粉，油放入肉丝拌匀