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宫保鸡丁

尘欢

宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。虽然是道家常菜,但是下饭下酒都非常不错。

宫保鸡丁

原料:鸡胸肉、花生米、胡萝卜、味好美宫保鸡丁调料、淀粉、料酒、油、干红椒。

(图解)宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

1、原料备用。

2、胡萝卜切大丁。

宫保鸡丁步骤1-2

3、鸡胸肉先用刀拍松,然后切成丁。

4、加入15克淀粉和15号料酒,搅拌均匀。

宫保鸡丁步骤3-4

5、花生米炒熟备用。

6、胡萝卜丁也不入锅微炒。

宫保鸡丁步骤5-6

7、味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。

8、油锅烧热,红椒炒香后下入鸡丁,炒均匀。

宫保鸡丁步骤7-8

9、倒入搅拌均匀的料汁。

10、炒均匀后,大火收汁。

宫保鸡丁步骤9-10

11、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。

12、翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁步骤11-12

鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...[更多]

菜谱创建时间:2013-12-06 16:16:46

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