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糯米藕

酒鬼老狼

领导“钦点”:想吃糯米藕。奉旨立马开干。

老婆大人想吃糯米藕是早有预谋的,从前短时间买菜时在藕摊边徘徊,到大包小篼隔三差五的往家倒腾藕,就说明了这一点。昨日,老婆金口玉言:“你就不能给我做个糯米藕吃吃?”,嗨,你啥时候变得这么含蓄了呢。

话说,我还真是不喜欢做这种甜腻腻,粉兮兮的糯米藕,但这是老婆大人钦点的,我是万万不敢抗旨。从未做过这糯米藕,本着对于老婆大人的一片赤胆,我就只有瞎子骑马乱闯了,做不好还做不坏吗。

糯米藕是一款很经典的讨人喜的甜食,应该说是很讨女人喜欢的美食:把泡好的糯米塞到藕眼里,伴以红糖红枣细火煮熟,吃起来香糯,清甜,想想都美,难怪女人对此是如此的喜欢。

(图)糯米藕

糯米藕

材料:藕、糯米、红枣、红糖、糖桂花、牙签、粽叶

糯米藕的做法

1、糯米洗净后用清水浸泡数小时。

2、红枣洗净去核,切成小粒。

3、把泡好的糯米控水后拌入枣肉粒。

糯米藕步骤1-3

4、藕洗净去皮,用刀斜切掉藕的顶部。

5、把调好的糯米灌入藕眼,用筷子捣实。

6、把切掉的藕片盖在切口上,用牙签插牢。

糯米藕步骤4-6

7、压力锅里铺入粽叶。

8、把灌入糯米的藕排好,放入干红枣。

9、倒入没过藕的清水,倒入两汤匙红糖。压力锅调到煮豆或蹄花档,煮至软糯。煮好的糯米藕晾凉切片,调上糖桂花。

糯米藕步骤7-9

红糖有活血去恶之功效,红枣补气养血,这两种食材很是适合女性用来滋补养颜。

1、建议用新疆出产的红枣,新疆枣肉质紧密细腻,糖分较内地枣子要高许多。

2、做糯米藕建议用红花藕或麻花藕来做,这两种藕淀粉较多。

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