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豆豉蒸扇贝

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豆豉蒸扇贝

原料:扇贝3只,粉丝60克(红薯粉丝、龙口粉丝皆可)。

调料:袋装豆豉30克,蒸鱼豉油30毫升。

豆豉蒸扇贝

豆豉蒸扇贝的做法

1、将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好,放入盘中待用。

2、将粉丝放入热水中,浸泡软透后,捞出沥水。

豆豉蒸扇贝步骤1-3

3、将扇贝洗净,用刀撬开壳,将扇贝肉取出。

4、用一个扇贝壳当容器,粉丝垫底,再放入扇贝肉。

5、将扇贝放入盘中,然后将盘子移入蒸锅中。

豆豉蒸扇贝步骤4-6

6、将豆豉取出,剁碎,放入扇贝上。

7、加入蒸鱼豉油。

8、盖上锅盖,上汽后,蒸约10分钟,关火,虚蒸3分钟即可。

豆豉蒸扇贝步骤7-8

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菜谱创建时间:2014-01-30 13:41:37

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