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原味牛肉粒

糖小饼

原味牛肉粒】自制不塞牙的零食牛肉干

虽然说牛肉干它既然有个“干”字~

那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当~

但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。

每次都像挖宝一样挑啊挑的~找到一颗比较软的就好高兴

既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。

这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香~算作原味款吧

但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的~

原味牛肉粒

主料:瘦牛肉500G

炖料:姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐

蘸料:蜂蜜1汤匙,黑胡椒一点点

原味牛肉粒

原味牛肉粒的做法

1.牛肉洗净焯水后加姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更美味的状态

2.放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

原味牛肉粒步骤1-2

3.放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4.送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。

原味牛肉粒步骤3-4

这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间

原味牛肉粒的做法

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

如何鉴别区别驴肉和牛肉

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

菜谱创建时间:2014-03-14 08:02:41

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