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芝麻盐全麦花卷

玉池桃红

那天吃饺子的时候,发现家里的面粉不多了,就让LG去超市买了一袋,一会儿的功夫,老公买了一袋全麦面粉回来了。忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养,但口感真的不敢恭维,面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮,太粗糙了。

用全麦粉做馒头显然是口感太粗了,真的是难以下咽,必须得改良改良它,让吃的时候吃不出粗糙的口感,哈哈,给它添加了芝麻盐,变成了香喷喷的千层花卷了,一点也吃不出来全麦的粗糙了。做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了。

芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐

原料:全麦粉500克,酵母5克,清水280克,芝麻盐适量,油适量。

芝麻盐全麦花卷

芝麻盐全麦花卷的做法

1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。

2、发至两倍以上大。

3、在案板上揉至光滑,擀成大的面片。

芝麻盐全麦花卷步骤1-3

4、在面片上刷上一层油。

5、撒上芝麻盐。

6、卷起。

芝麻盐全麦花卷步骤4-6

7、切成三厘米宽的小断。

8、两个摞一起。

9、用筷子在中层压下去。

芝麻盐全麦花卷步骤7-9

10、用两手扭住两段向相反的方向扭转。

11、把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。

12、放笼中醒发20分钟。醒发好后,开大火蒸15分钟关火,三分钟后开盖即可。

芝麻盐全麦花卷步骤10-12

芝麻盐全麦花卷的做法

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菜谱创建时间:2014-03-26 07:32:08

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