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尖椒榨菜炒肉丝

享受平淡

超下饭的家常菜——尖椒榨菜炒肉丝

家里吃饭就图个舒服、合胃口,不在乎菜的品相有多好,关键是味道,所以很多家常菜虽不如饭店的菜那么有型有款,但却是自己心中最好的美味。那道菜也许是妈妈做的,也许是爸爸做的,也许是老婆做的,也许是丈夫做的,总之那个做菜给你吃的人一定是最关心你的那个人,TA知道你喜欢吃什么,又喜欢怎样吃,这一碟其貌不扬的小菜却是亲人满满的爱。

家里吃饭,有时不一定要三碟四碗,时间紧张没空做饭时,只要一个下饭菜也可以吃得很满足。今天做的这个尖椒榨菜炒肉丝就是这样一道家常菜,食材简单,炒起来也方便,却是最好吃的下饭菜,平时只吃半碗饭的我有了它也能吃上满满一大碗饭了。

尖椒榨菜炒肉丝

材料:鸡胸肉一块,尖椒两个,榨菜适量,蒜两瓣,盐少许,生抽一匙。

腌肉调料:料酒少许,生抽少许,淀粉一小匙。

尖椒榨菜炒肉丝

尖椒榨菜炒肉丝的做法

1.鸡胸肉切丝,放入调料拌匀,腌制十分钟;

2.尖椒去蒂和籽切细丝,蒜切丝或片;

3.炒锅烧热注油,放入肉丝大火煸至变色,倒出备用;

尖椒榨菜炒肉丝步骤1-3

尖椒榨菜炒肉丝步骤4-6

尖椒榨菜炒肉丝步骤7-9

4.炒锅再注少许油,烧热,入蒜片爆香,接着放青椒丝煸炒;

5.放榨菜丝炒匀,最后放入肉丝,调生抽和少许盐,炒匀即可。

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1.榨菜本身有咸味,所以放盐不要太多,或者只调点生抽不放盐也可以;

尖椒榨菜炒肉丝的做法

2.肉可以放猪肉丝,我家里没有猪肉,所以就放的鸡胸肉。

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菜谱创建时间:2014-03-31 09:22:56

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