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烤猪颈肉

火镀红叶

烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料“柠檬叶”;就为了做这个烤猪颈肉,特地让我妈妈帮忙买一棵可以种的柠檬;我妈买回来后就电话通知我“这柠檬树好得不得了呀,有叶、有花、还有果,你要是不要的话,我有个老同事也喜欢呢,想送给她”,“这么好肯定要啦”......可等我一看到那传说中的柠檬树,傻眼了,只有几根小树枝,6片叶子,花就有7、8朵,所谓的柠檬可以PK蚊子

美味的烤猪颈肉,有了柠檬叶的助阵(叶子太少,下不了手,只用了两片),吃起来就是不同,酸辣、清香、油而不腻......

烤猪颈肉

材料:猪颈肉

配料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱、蜂蜜、橄榄油

调味:海鲜酱油、老抽、鱼露、酒、盐、胡椒粉、苹果醋

烤猪颈肉

烤猪颈肉的做法

1、备材料:柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎

2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀

烤猪颈肉步骤1-2

3、腌上3小时以上,取出回温

4、把肉与汁一起放在烤盘里,淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟,中途取出把底部翻过来烤,2次左右就行了

烤猪颈肉步骤3-4

5、30分钟后取出,在肉上涂扫上蜂蜜

6、再进烤箱烤10分钟左右

烤猪颈肉步骤5-6

7、取出烤猪颈肉,稍晾凉,切块

8、上碟,把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上,即可食用

烤猪颈肉步骤7-8

烤猪颈肉的做法

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菜谱创建时间:2014-04-04 18:15:49

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