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三文鱼炒鲜芦笋

云上美味

三文鱼是西餐中较常见的鱼类,一般大多数都是蘸芥末生吃鱼肉,据说生吃的营养价值比较高。但生吃估计很多人不太容易接受,我们家小伙子就是其中一员,不喜欢生吃,尤其是蘸芥末吃更是受不了,呵呵。。。

于是我经常用铁板香煎三文鱼或用三文鱼肉炒饭给他吃,这娃倒是蛮爱吃的,这次用三文鱼丁快炒芦笋丁加了一点点生抽,特鲜美好吃瞬间光盘呢其做法简单,很适合老人和小孩子吃。

记住三文鱼如果要熟吃的话一定快炒,这样三文鱼内的营养才不会被破坏掉。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼炒鲜芦笋

食材:三文鱼肉、新鲜的芦笋、洋葱

辅料:现磨黑胡椒粒、盐、橄榄油少许、生抽少许、柠檬汁

三文鱼炒鲜芦笋

三文鱼炒鲜芦笋的做法

1、三文鱼处理干净,切丁状放置盘中,加入适量盐、现磨黑胡椒粒稍微腌制一会儿;

2、洋葱洗净切碎,芦笋老根去皮洗净放沸水中稍微焯一下水迅速捞出,稍凉切小段备用;

三文鱼炒鲜芦笋步骤1-3

3、坐锅点火并注入少许橄榄油,放入洋葱爆香;

4、再放入芦笋丁翻炒并加入少许盐炒均;

5、接着放入三文鱼丁快速炒均挤入少许柠檬汁,最后放入少许生抽炒均即可;

三文鱼炒鲜芦笋步骤4-5

三文鱼炒鲜芦笋步骤6-8

美食小提示

三文鱼熟得太快,所以放365高鲜那步就没拍照。另外这道菜一定要趁热吃才更好吃哦!

三文鱼炒鲜芦笋的做法

美食城网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

大马哈鱼的营养价值

大马哈鱼肉质疏松细腻,色红,味鲜美,脂肪含量丰富,因其生产季节气温较高,过去鲜运不易,多经腌制加工,今已可冷冻远运,远离产区也可鲜用鲜食。可清蒸、烧、煮、炖、焖、或熏、烤。其头甚肥,可单独成菜;其卵色红,大如珍珠,晶莹透亮...[更多]

菜谱创建时间:2014-04-11 00:44:18

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