手机美食城

首页 >菜谱大全 > 特色菜谱 > 凉菜菜谱 > >

凉拌鱼香茄子

追逐阳光

凉拌鱼香茄子鱼字当头,不见鱼影,香在其中,而有鱼香,鱼香汁是也。只要这小小的一碗鱼香汁,就可以做出好吃的鱼香菜品,让你无鱼胜有鱼。

鱼香汁的比例是:料酒10克米醋15克糖20克盐2克酱油20克湿淀粉10克,你可以随材料的多少增减,随自己的口味而增减。

这碗鱼香汁无论和什么菜搭配,做出的菜,辣味是相对重的,由于辣是被酸甜所中和,入口并不辣而回味辣,且香气诱人,辣得很适口,都是一道绝美的无人不爱的下饭菜

凉拌鱼香茄子

材料:茄子2根泡辣椒,葱,姜,蒜,白糖,醋,盐

凉拌鱼香茄子

凉拌鱼香茄子的做法

1,茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟

凉拌鱼香茄子步骤1

2,蒸好的茄子自然晾凉,把在冷却的过程中吐出的水沥干

凉拌鱼香茄子步骤2

3,泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:2

凉拌鱼香茄子步骤3

4,将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中

凉拌鱼香茄子步骤4

5,油烧滚热后浇在碗中

凉拌鱼香茄子步骤5

6,趁热加入白糖

凉拌鱼香茄子步骤6

7,再加入醋,生抽,适当盐

凉拌鱼香茄子步骤7

8,再加入葱花以后拌匀,将鱼香汁浇在茄子上即可

凉拌鱼香茄子步骤8

凉拌鱼香茄子的做法

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]

菜谱创建时间:2014-04-25 08:31:22

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 大家都在说 —

查看更多发表评论

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页