手机美食城

首页 >菜谱大全 > 私家菜 > >

黄瓜木耳炒扇贝

灯芯绒

其实新鲜的扇贝肉,直接吃就挺好,蘸点镇江香醋,配点新鲜的大蒜,那已是绝美的一种享受。

扇贝肉还可以用来凉拌、热炒、做汤或是包着吃,用处甚广。

平日里,我用它做汤的次数最多,偶尔,也会用来小炒,配料可以随意搭配。

我习惯用黄瓜和木耳来和扇贝肉来做搭配小炒。

昨天午间吃的时候,一老一小还在不停念叨:“你说这扇贝现在咋能这么肥呢?”

食在自然,食在当季。

给高三生解压的快乐小炒——黄瓜木耳炒扇贝

原料:新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把

黄瓜木耳炒扇贝

黄瓜木耳炒扇贝的做法

1、黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下;

2、扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉;

黄瓜木耳炒扇贝步骤1-2

黄瓜木耳炒扇贝步骤3-4

黄瓜木耳炒扇贝步骤5-6

3、黄瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段;

4、起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒;

5、倒入黄瓜翻炒几下;

6、下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒;

7、烹入料酒,用盐和生抽调味;

8、淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出。

黄瓜木耳炒扇贝步骤7-8

黄瓜木耳炒扇贝步骤9-10

黄瓜木耳炒扇贝步骤11-12

美食提示

1、用尖椒和鸡蛋,和扇贝肉搭配做小抄,也很不错;

黄瓜木耳炒扇贝的做法

2、新鲜的贝类,味道足够鲜美,无需再多加其他调味;

3、不喜欢加水淀粉的,最后一步可以省略。

美食城网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

菜谱创建时间:2014-05-05 07:58:49

—扇贝的做法—

—高考的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页