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牛肉抓饭

恬萝

中原食材做出异域风情----牛肉抓饭

终于看完了第三集舌尖上的中国,之前预告的是第三集专门为切糕正名,但暑假去了一趟新疆之后最吸引我的还是那里的抓饭。

因为内地没有黄萝卜,所以只好用现有的食材做个改良版本的牛肉抓饭啦~

牛肉抓饭

原料:炖好的牛肉1块,粳米适量,胡萝卜、洋葱(新疆那里叫皮牙子)、小青椒适量;

牛肉抓饭

牛肉抓饭的做法

1、提前一晚上泡好粳米;

牛肉抓饭做法步骤1-2

2、我只能找到这些了,电视上说的要有西红柿,但是我去那边吃不喜欢西红柿的味道就没有加;

3、锅里面放油,炒香葱姜;

牛肉抓饭做法步骤3-4

4、然后下进去胡萝卜和切好的洋葱;

5、先放一点水把胡萝卜初步炖软,然后倒进去泡好的粳米;

牛肉抓饭做法步骤5-6

6、加入炖牛肉的原汤,然后根据自己的口味放点食盐;

7、盖上盖子焖熟米饭之后把炖牛肉切好,加入进去就可以啦!

牛肉抓饭做法步骤7

特别提示:炖牛肉可以戳我以前的一个配方(这里),我基本都这么炖。

牛肉抓饭的做法

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

如何鉴别区别驴肉和牛肉

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

菜谱创建时间:2014-05-05 11:24:22

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