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红枣花卷

玉池桃红

老爸老妈这段时间在我家住,他们喜欢吃馒头,所以,为了满足他们的口味,这段时间家里蒸了不少馒头。

前段时间老妈生病住院期间,前去医院看望的亲朋好友送了不少牛奶,家里的牛奶很多,这段时间蒸馒头也全部用牛奶和的面,奶香味道的馒头很好吃。形状上也不能仅限于圆形了,得改变下花样,让餐桌丰富多彩起来哈,今天在家做了红枣花卷,加了红枣的馒头红枣味道浓郁,不仅漂亮了,也变得好吃了。

红枣花卷——一学就会的家常面食

原料:面粉500克,牛奶340克,红枣48个,酵母粉5克。

红枣花卷

红枣花卷的做法

1、把面粉、酵母粉和牛奶放厨师机里面,选择一档开始揉面,揉的时候会自动跳转至二档。

2、当揉至光滑时,用手揉圆,盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

3、当发到两倍大时完成发酵。

红枣花卷步骤1-3

4、拿出面团在案板上揉压排气,分成16等分。

5、将分好的小面团揉匀,搓成长条状。

6、取洗净并控干水分的大枣三颗,分别放在长条的两端和中间。

红枣花卷步骤4-6

7、然后将两端一起向中间卷起。

8、做好的红枣卷生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。

9、上锅蒸,大火上汽后蒸10分钟,关火,三分钟后打开锅盖,红枣卷就做好了。

红枣花卷步骤7-9

美食小提示

我用500克面粉做了16个红枣卷,个头比较小,蒸的时间用了10分钟,如果个头比较大的,可适当的延长蒸的时间哦。

红枣花卷的做法

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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]

菜谱创建时间:2014-05-05 22:25:42

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