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腊汁肉夹馍怎么做好吃

恬萝

北方人就是离不开面食,虽然在南方呆了很久了,但是多少还是有时候会馋北方的各种面食,舌尖2播出的肉夹馍简直对我是致命的吸引啊,趁着周末赶紧开动!

可惜寝室只有电饭煲,做出来真的是费了老大老大的劲了~~~~(>_<)~~~~

腊汁肉夹馍怎么做好吃

腊汁肉夹馍

原料:煮肉料:花椒、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、金樱子、陈皮、丁香适量;五花肉1条、面粉适量、食盐适量、油适量;

腊汁肉夹馍的做法

1、先说肉的这档子事,去香料店或者中药店买回香料,一定要有丁香,特别出味道!

2、五花肉一条,先在清水里面煮上十五分钟,一直到没有沫子为止;

腊汁肉夹馍的做法步骤1-2

3、然后转移到老卤里面,煮开;

4、加入所有的香料,继续煮一个小时左右;

腊汁肉夹馍的做法步骤3-4

5、先做一点面引子,一点点面加上一小勺酵母,先揉成团,放在一边发酵;

6、然后发到这个样子,撕成小块;

腊汁肉夹馍的做法步骤5-6

7、加入面和一小勺盐,和成光滑的面团;

8、放在一边稍微醒十来分钟;

腊汁肉夹馍的做法步骤7-8

9、然后开始揉面环节,现在外表面抹一点油,使劲揉啊柔到光滑;

10、然后就放在一边醒十五分钟,把手用水擦湿之后揉进去到光滑,如此三次左右;

腊汁肉夹馍的做法步骤9-10

11、然后揉成长条;

12、擀开,盘起来;

腊汁肉夹馍的做法步骤11-12

13、擀成一个厚薄均匀的碗状;

14、电饭煲先烧热,放到里面开始焙;

腊汁肉夹馍的做法步骤13-14

15、翻过来焙另外一面,可以加上盖子;

16、然后就大功告成啦~中间切开加上剁碎的肉尽情开吃吧!

腊汁肉夹馍的做法步骤15-16

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]

菜谱创建时间:2014-05-10 10:24:12

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