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枣花馒头

银杏树

舌尖上的中国2第四集中出现了枣馒头,这让我想起了小时候妈妈常做给我们吃的美食,这也是北方家庭经常制作的。现在怕是只有农村才做了,城市的人一是上班工作压力大,二是市场上也能够买到,所以大家都不自己做了。不过个人认为还是自己做得那才是真材实料,食材都是认真换选的,不添加任何制剂。吃起来放心。

其实枣花馒头做起来也不麻烦,不过要是有更好的想象力那就会做出更加漂亮的枣花馒头了,我没有这个功力,也就只能是做简单的枣花馒头了。

做这个枣花馒头首先是要把干枣煮好,煮枣的时候水不能放太多,最好是枣煮好了水也正好没有了,那是最好的了。

枣花馒头

主材:面粉300克

辅料:酵母适量、红枣适量、水适量。

枣花馒头

枣花馒头的做法

1、先将面粉入盆,加入酵母粉再加入温水和成面团。放置等它发酵。

2、当发到两倍大时就可以制作了,把发好的面揉光滑后下成小挤子

枣花馒头做法步骤1-2

3、取一个小挤子分成两半,每一半搓成长条,然后合并起来再弯成造型。

4、在每个拐弯处放上一颗大红枣。

枣花馒头做法步骤3-4

5、用筷子在中间夹一下,这样就形成了一个枣花馒头。

6、我又制作了一个四颗枣的。

枣花馒头做法步骤5-6

7、都做好后要让馒头醒一会

8、这时就可以放入蒸锅中开蒸了,开锅后20分钟,枣花馒头就可以出锅了。

枣花馒头做法步骤7-8

我做了好几种,可就是不太会做造型,所以都是简简单单的。

枣花馒头的做法

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菜谱创建时间:2014-05-14 18:27:25

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