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韩式年糕泡面火锅

坨屁屁

韩剧看得多的人,对今天这道一定不会陌生。无论是电影电视还是综艺中,年糕泡面估计是出镜率最高的韩国小吃之一了。

以前我一直认为年糕泡面,只是简单的将年糕和泡面煮一起就完了,后来看得多了,才渐渐开始明白,原来并不是那么简单。

在韩国,辣年糕起源于大邱,但做辣年糕火锅最有名的却是在首尔的新堂洞一带,那里有几家很有名的二十四小时营业的辣年糕店,专门卖的就是这种辣年糕火锅。店家端上来的并不是煮好的年糕,而是将所有材料倒入锅中冷汤上桌的,吃的时候要一边煮一边吃的,所以才叫即食年糕或者年糕火锅。

自己在家做,我就省了这种麻烦了,直接煮好了上桌吧!这一锅,说实话,我一个人就干完啦!

韩式年糕泡面火锅

韩式年糕泡面火锅

原料:手指年糕200克、炒年糕辣酱50克、鱼饼3片、大葱20克、泡面1包、辣白菜30克、辣椒粉10克、蜂蜜10克

韩式辣年糕泡面火锅的做法

1.辣年糕专用手指年糕一袋;

韩式年糕泡面火锅做法步骤1-2

2.拆出将年糕过水清洗,有少量沾连的用手撕开;

3.韩式鱼饼三片解冻;

韩式年糕泡面火锅做法步骤3-4

4.对切后再对角切,每片分成四个三角形;

5.大葱斜切成段;

韩式年糕泡面火锅做法步骤5-6

6.泡面取出面饼;

7.辣白菜切成小块;

韩式年糕泡面火锅做法步骤7-8

8.取一平底火锅,倒入大半锅水,冷水下入年糕和鱼饼,大火加热;

9.再加入年糕辣酱和大葱,搅拌均匀;

韩式年糕泡面火锅做法步骤9-10

10.下入辣白菜;

11.尝一下味道,可加少量盐调味,也可直接把泡面里的调料包加进去,如果觉得不辣可以加一些红辣椒粉,如果味道够了可不用加;

韩式年糕泡面火锅做法步骤11-12

12.根据各人口味加入适量蜂蜜,不喜欢辣中带甜的口感的,可以不加;

13.汤汁沸腾时下入泡面面饼,用汤勺把汤勺在面饼上以便充分泡开;

韩式年糕泡面火锅做法步骤13-14

14.等面条软化后搅散即可关火上桌。

手指年糕和韩式鱼饼淘宝有售,要做正宗的辣年糕火锅,鱼饼是一定不可少的哦!

韩式年糕泡面火锅的做法

这个东东貌似台湾也有,台湾叫甜不辣,韩国叫鱼饼,日本叫关东煮,其实是一种东东,就是一种鱼肉虾肉加淀粉混合起来的饼,跟超市卖的火锅丸子口感很类似。

菜谱创建时间:2014-05-20 12:21:00

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