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红豆粽子

玉池桃红

端午节到了,包粽子,吃粽子是这个传统节日中必备的项目。

其实,家里的粽子很多,什么口味的都有,朋友送的粽子还有鲍鱼口味的呢,我家人也不怎么喜欢吃粽子,但为了应一下端午节的景,我又喜欢红豆,就在家包了红豆粽子,简简单单的。吃时拌上白糖或淋上蜂蜜,味道也不错哦。因为喜欢红豆,加了好多的红豆,几乎与糯米的比例一样了。

红豆粽子

红豆粽子

原料:糯米,红豆,清水。

红豆粽子的做法

1、红豆和糯米提前浸泡一夜。

2、粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗。

3、卷成漏斗状。

红豆粽子步骤1-3

4、装入糯米和红豆,压实。

5、转一下方向。

6、按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。

红豆粽子步骤4-6

7、再将粽叶折过来。用手指按住。

8、用线绑好。

9、包好的粽子放电高压锅里面煮30分钟即可。

红豆粽子步骤7-9

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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

菜谱创建时间:2014-05-31 21:42:42

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