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花生焖猪手

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花生焖猪手

主料:猪手四只、花生米、喜欢的可以多放点,

配料:食用油、老抽、蚝油、番茄酱、料酒、盐、自配的腌肉料、冰糖适量

葱白段和切片,老姜也切片、山楂、红枣清洗干净

花生焖猪手

花生焖猪手的做法

1、带皮花生250克,在温水中泡一小时以上

花生焖猪手步骤1

2、买回来猪脚处理干净,猪脚剁小块,

花生焖猪手步骤2

3、用一锅冷水,放一勺料酒,葱段、姜片下入猪脚,煮开后撇去浮沫、捞出,在流水中洗净备用。

花生焖猪手步骤3

4、炒菜锅烧热,放少一点的食用油,放大料瓣、尖辣椒,将剁好的猪脚放入,

花生焖猪手步骤4

5、放老抽、蚝油、番茄酱、料酒、改小火,翻炒至上色倒入电高压锅中,加入花生米,

花生焖猪手步骤5

6、放入山楂、红枣、葱、姜、蒜,倒入开水,要没过食材的。选择肘子档即可。

花生焖猪手步骤6

7、时间到待高压锅气放净了,将锅里的所有材料倒入炒菜锅里,放盐鸡精开始收汁,看到汤汁见少,放入一点冰糖继续收汁,这时要勤搅动点哈,再看到汤汁粘稠,即可装盘享用啦。

花生焖猪手的做法

趁热吃肉皮很软,花生米很糯,俺姥姥都吃了好几块肉呢,凉着吃也一样的好吃。 

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菜谱创建时间:2014-06-05 23:13:49

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