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糯米珍珠丸子

水晶般透明

天气有点炎热呢,虽说不至于没有胃口,不过倒还是更愿意吃点少油烟又美味的菜呢,蒸菜倒是夏天极好的选择的。

做了个珍珠糯米丸子,这个其实很久之前就想做了,因为没有蒸笼,所以就一直搁浅了,这次买了蒸笼肯定就要折腾起来了。

纯肉馅的话会有点腻吧,所以就加点胡萝卜和香菇调节调节吧,过程很简单了而且不至于在厨房里忙的一身汗啊,成品还算是挺惊艳挺美味的哦。

(图)糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

材料:猪肉300克,胡萝卜,香菇,鸡蛋,糯米,葱,姜,生抽,盐,糖,料酒

糯米珍珠丸子的做法

1、葱姜,胡萝卜和香菇分别切碎备用

2、猪肉剁碎成猪肉糜

糯米珍珠丸子步骤1-2

3、将葱姜,胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中

4、打入一个鸡蛋

糯米珍珠丸子步骤3-4

5、加入料酒,生抽,盐糖等调味料

6、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲,期间加2大勺水

糯米珍珠丸子步骤5-6

7、糯米提前浸泡3小时备用

8、取肉糜搓成肉圆

糯米珍珠丸子步骤7-8

9、放入装糯米的碗里滚一圈,表面沾上糯米

10、做好的糯米丸子

糯米珍珠丸子步骤9-10

11、蒸笼上垫胡萝卜片,放入做好的糯米丸子

12、放入蒸锅,蒸25分钟左右即可

糯米珍珠丸子步骤11-12

美食城网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

菜谱创建时间:2014-07-10 22:37:57

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