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美容甜点枣糕

尝试做蛋糕

枣糕曾经很火爆,如果有哪家卖枣糕恨不得300米外就能闻见枣糕的香味,后来开始自己学着烘焙就越来越觉得那种枣糕的香味很不自然,再也不敢买了,于是开始留意做枣糕的方子,偶然间发现了一个方子,觉得很不错就试着做了,没想到大家的评价很好。

枣泥的作法(没有图片):将干红枣泡软后煮到红枣胀大,然后剥掉枣皮,去除枣核,再将枣泥碾细过筛,这样枣泥就做好了。

枣香浓郁的美容甜点——枣糕

原料:枣泥130克、鸡蛋3个、白糖75克、色拉油80克、低筋粉130克、小苏打2克、泡打粉3克

枣糕

枣糕的做法

1、将鸡蛋、白糖、枣泥放入容器中用手动打蛋器搅拌均匀至白糖融化;

枣糕步骤1-2

2、用电动打蛋器将做法1中的蛋糊打发至能划出纹路(我用了8分钟)

3、加入色拉油搅拌均匀

枣糕步骤3-4

4、低筋面粉和泡打粉、小苏打混合后筛入3中的蛋糊中并翻拌均匀;

5、烤盘中铺上油纸,将枣糕糊倒入烤盘,震动几下烤盘;

枣糕步骤5-6

6、烤箱预热后放入烤盘,160度烤25分钟即可。(烤的时间根据容烤盘大小而定,可以用牙签试一下,如果扎入的牙签比较干爽就表明烤熟了)

 

美食小提示

全蛋打发要有耐心,不像分蛋打发那么快,而且也不会打到湿性发泡,只要能有明显纹路,并且纹路不易消失即可

枣糕的做法

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菜谱创建时间:2014-07-15 08:31:05

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