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罂粟籽巧克力饼干

乐享

这款饼干:酥到骨子里,香到勾魂夺魄!

由于油脂的含量很高,烤好的饼干,得用个铲刀轻轻的托着从烤盘取出。用手直接取,立马粉身碎骨。

可可粉混合着黄油产生的浓郁香味,与罂粟籽散发出的坚果香味完美结合,弥漫在口腔中叠合出勾魂夺魄的香,回味悠久,欲罢不能。。。

使用的罂粟籽是经过“灭活”处理的,经过钴60照射后的罂粟籽失去植物种子的繁殖能力,也不含让人上瘾的毒品成分。

罂粟籽巧克力饼干

1992年,联合国卫生组织批准,灭活后的罂粟籽在欧洲开始销售。

罂粟籽巧克力饼干

黄油:225克,糖:160克,盐:1克,蛋黄:50克,可可粉:75克,沙拉油:25克,黄油:65克

低筋面粉:312克,榛子粉:25克

白巧克力:适量,罂粟籽:适量

罂粟籽巧克力饼干的做法

1.准备好罂粟籽。

2.准备好可可粉,低筋面粉,榛子粉。

3.225克黄油软化后加入160克糖,

罂粟籽巧克力饼干步骤1-3

4.打到黄油发白。

5.蛋黄打散备用。

6.65克黄油和25克沙拉油放入碗中。

罂粟籽巧克力饼干步骤4-6

7.在步骤(4)中筛入可可粉,低筋面粉,榛子粉。

8.拌匀。

9.加入步骤(5,6),在使用之前先在微波炉中转一下,让黄油融化。

罂粟籽巧克力饼干步骤7-9

10.揉成团。

11.取适量,揉成球,放入烤盘压扁。表面刷上蛋白液,沾上罂粟籽即可。

12.烤箱预热。上火190度,下火140度,烤10分钟时,取出,用手在饼干中间压一下,再放回烤20分钟。

罂粟籽巧克力饼干步骤10-12

取出,将融化的白巧克力挤入压出的园坑中,即可。

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菜谱创建时间:2014-07-17 22:32:08

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