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金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉

指尖儿上de舞

今天就为大家奉献一道夏日轻食的简易沙拉,挑选当季新鲜应食应季食材,黄秋葵、小番茄、紫甘蓝等,只采用简单的焯水方式,将食物处理熟;再加入点增加能量与营养的金枪鱼;最后用油醋汁凉拌而成。

炎炎夏日,这款简易沙拉能让你身心从内至外地轻松去热,赶紧一起来进行“轻食计划”,做个健康美食家吧。

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉

原料:金枪鱼罐头、黄秋葵、玉米笋、小番茄、紫甘蓝、九层塔、白醋、黑胡椒碎、橄榄油、盐

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法

1.准备好原材料;

2.将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀,紫甘蓝撕成片;

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉步骤1-2

3.烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下;

4.水再次煮开后捞出沥干水分,用凉白开水冲一下;

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉步骤3-4

5.稍等黄秋葵和玉米笋凉后,与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中;

6.加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料;

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉步骤5-6

7.搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉;

8.最后放在九层塔点缀;

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉步骤7-8

9.端上桌了,吃时再拌均匀即可。

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉步骤9

小贴士:

1.蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配,但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟;

金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法

2.焯水时加入点盐和几滴油,能让保持蔬菜的色泽;用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜,不仅能保持蔬菜脆嫩的口感,而且能让它迅速降温;

3.焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合,加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味;

4.最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉,再摆放点九层塔点缀,吃时再搅拌均匀即可。 

金枪鱼的营养价值

金枪鱼别名鲔鱼、吞拿鱼。为高度跨洋性的洄游鱼,全世界各大洋都能找到它的踪迹。常见的金枪鱼有四种——黑金枪、黄鳍金枪、长鳍金枪和大目金枪。金枪鱼活动能力强,生命力旺盛,金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维...[更多]

菜谱创建时间:2014-08-01 08:50:23

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