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三杯鸡

小丁婵

说起三杯鸡,大家都会顾名思义的想到台湾。

确实,三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜

因其烹调时使用一杯酱油、一杯香油和一杯米酒而得名。

如今只需复制,就能在家做出正宗的台湾三杯鸡。

说起三杯鸡不得不说的还有一样食材,

那就是九层塔(罗勒)香草,

为了吃上正宗的三杯鸡,特意去市场买了一盆回来种呢,

作为吃货其实我也是蛮拼的,哈哈、。。。

三杯鸡

三杯鸡

食材:鸡肉

调料:酱油香油米酒冰糖九层塔蒜姜辣椒

三杯鸡的做法

1.鸡肉洗净,斩成小块;蒜、姜洗净切片,辣椒切成斜片。

三杯鸡步骤1

2.大火烧热炒锅中下香油,待烧至三成热时将蒜、姜片、辣椒放入爆香。

三杯鸡步骤2

3.将鸡肉放入锅中,翻炒均匀至变色。

三杯鸡步骤3

4.加入适量的冰糖和(酱油、香油、米酒)调好的料。

三杯鸡步骤4

5.加入少量的温开水后,大火烧开转小火焖煮30分钟。

6.最后将九层塔放入锅中翻炒片刻即可。

三杯鸡步骤5

菜谱创建时间:2014-08-05 09:50:53

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