手机美食城

首页 >菜谱大全 > 特色菜谱 > 特色面点 > >

南瓜玫瑰花卷

小英子

南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!

南瓜玫瑰花卷

原材料:普通面粉600g,去皮南瓜400g,酵母5g。

南瓜玫瑰花卷

南瓜玫瑰花卷的做法

1、南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。用微波炉或者蒸锅蒸熟,

2、用铲子搅成泥状晾凉备用。

南瓜玫瑰花卷步骤1-2

3、酵母用水融化倒入面粉里,

4、再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀,

南瓜玫瑰花卷步骤3-4

5、再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。

6、发至2倍大时基础工作就完成了。

南瓜玫瑰花卷步骤5-6

7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。

8、将面团搓成长条切成20g一个的面团,

南瓜玫瑰花卷步骤7-8

9、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张),卷好后在中间位置压一下。

10、在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。

南瓜玫瑰花卷步骤9-10

11、锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了

12、关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花,出锅放盖帘上晾凉。

南瓜玫瑰花卷步骤11-12

美食小提示:醒的时间一定要够,否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火,关火后不要急着打开盖,焖上3-5分钟再开盖,会避免塌陷憋气现象发生。

美食城网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

南瓜有不可忽视的食疗作用

南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜,其营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展,现在城市人也日益重视南瓜,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作...[更多]

菜谱创建时间:2014-08-15 17:24:28

—南瓜的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页