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甜点雪媚娘

海洋moon

雪媚娘,一款好吃的甜点,也有雪梅娘、雪梅酿的叫法。名称很有挑逗性,’媚娘‘,让你想起什么没?在没吃之前就会给你很多人暇想。粉嫩的外皮包裹着冰凉的淡奶油,也可以将自己喜欢的水果粒拌入其中,QQ的外皮,冰爽的内心,在炎炎夏日给你带来舒爽的愉悦。

独特的口感,美妙的名称,让这款点心拥有大量的粉丝。在家里自己制作也不是很麻烦,能买到冰皮粉就更简单了,买不得用下面的原料也能做到很好吃。只是在操作的时候要注意卫生,手工操作,最好当天食用,不要摆放太长的时间。

甜点雪媚娘

原料:水磨糯米粉200克,鹰粟粉【玉米淀粉】60克,鲜牛奶360克,糖150克,猪油130克【家里没猪油,我这次用了黄油代替】,淡奶油1盒,糖粉100克。

甜点雪媚娘

甜点雪媚娘的做法

1、先准备少量的手粉:取适量糯米粉或面粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,千万不要炒焦,要用小火炒,炒好后放凉,做面皮的扑粉,因为包好后就直接可以食用,所以粉要炒熟。

甜点雪媚娘步骤1

甜点雪媚娘步骤2

甜点雪媚娘步骤3

2、将原料中的糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆,将粉浆入蒸笼,大火蒸15-20分钟至熟,取出稍凉后,加入黄油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏,应该加猪油,这样面团是雪白色的,没有猪油我用了黄油代替,所以面团呈现淡淡的黄色。在干净的案板上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮。

甜点雪媚娘步骤4

甜点雪媚娘步骤5

甜点雪媚娘步骤6

3、将淡奶油打发,加入糖粉拌匀。面皮包入奶油馅心,然后象包包子一样收口包好。翻过来刚入小杯中,可以用果酱点缀一下,包好后即可食用,冷藏后口感更好。

甜点雪媚娘的做法

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菜谱创建时间:2014-08-26 21:30:01

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