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红烧荷包蛋

潘潘猫

每个人对鸡蛋都有着不一样的喜好,有人不喜欢吃鸡蛋,有人爱鸡蛋如至宝,比如我公公,他特别爱吃鸡蛋羹,爱吃煮鸡蛋,婆婆说他年轻的时候一顿能吃十个、八个的茶鸡蛋。我总是和公公打趣的说,他和鸡有仇。

我对鸡蛋的喜好是这样的......小时候觉得幼儿园的煮鸡蛋,白嘴吃是臭的,每次老师逼着我吃鸡蛋我都会皱起眉头。但在家就不一样了,吃煮鸡蛋时我爸会给我准备一小碗酱油,里面再滴几滴香油,这样吃鸡蛋我是欢喜的,到现在我都觉得鸡蛋和酱油是好朋友。还有我不喜欢吃溏心的荷包蛋,尤其是流蛋黄的,不喜欢,很不喜欢。我就爱吃两面都煎熟,蛋黄是凝固的荷包蛋。

红烧荷包蛋

好啦,今儿用荷包蛋来做道菜,放入我觉得和鸡蛋特别搭配的调料--酱油再放点糖,做一道红烧荷包蛋。喜欢吃糖醋口味的,可以在烹饪的时候放点醋就是糖醋荷包蛋啦。

红烧荷包蛋

主料:鸡蛋(想做几个做几个)

辅料:姜丝

调料:食用油2大勺、糖1勺、酱油2勺

红烧荷包蛋的做法

1.锅里放入少量食用油,放入鸡蛋。

红烧荷包蛋步骤1

2.鸡蛋两面煎熟后盛出。

红烧荷包蛋步骤2

3.在锅中再放入少量的食用油,烹入姜丝。

红烧荷包蛋步骤3

4.我没烧糖色,先倒入的酱油然后烹入砂糖,将汁熬浓。

红烧荷包蛋步骤4

5.放入荷包蛋,转小火,盖上锅盖,炖几分钟,中途翻个,让两面都入味。

红烧荷包蛋步骤5

6.将鸡蛋放入盘中,摆好,淋入收浓的汤汁,简单好味的红烧荷包蛋就做好了。

红烧荷包蛋步骤6

菜谱创建时间:2014-09-16 09:35:39

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