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姜汁南瓜芝士蛋糕

玉蝴蝶

今天继续跟随英国烘焙大师,学习做英伦风味的【姜汁南瓜芝士蛋糕】,姜在我国的菜品当中的应用非常广泛,在西点传统烘焙当中的应用也不少见,像姜饼、姜饼屋等就为大家所熟知,但是用在芝士蛋糕上,对我来说是第一次看到。

姜汁南瓜芝士蛋糕

姜汁南瓜芝士蛋糕

原料:姜饼(或者消化饼干)4块/黄油(1)20g

南瓜小块150g/黄油12g(2)/细砂糖1小勺/糖醋姜片3片

奶油奶酪100g/浓稠酸奶50g

姜汁南瓜芝士蛋糕的做法

慕斯圈放入垫油纸的平底盘子备用

碾碎的饼干与融成液体的黄油(1)混合均匀

分别勺入准备好的慕斯圈中

姜汁南瓜芝士蛋糕步骤1

用擀面杖压实放入冰箱冷藏

南瓜平铺放在铺了油纸的烤盘上

放上姜片

均匀撒上细砂糖和黄油(2)

姜汁南瓜芝士蛋糕步骤2

烤箱180度烤25分钟左右至南瓜熟软取出

放入料理机打成焦糖姜汁南瓜泥备用

奶油奶酪软化后打至顺滑

加入浓稠酸奶继续搅打顺滑

姜汁南瓜芝士蛋糕步骤3

倒入南瓜泥粗略搅成波纹状

用小勺勺入慕斯圈

抹平表面放入冰箱冷藏一晚

取出脱模即可食用

姜汁南瓜芝士蛋糕步骤4

美食城网站小提示

梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

南瓜有不可忽视的食疗作用

南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜,其营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展,现在城市人也日益重视南瓜,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作...[更多]

菜谱创建时间:2014-09-24 09:35:51

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