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芝麻花生薄撑

火镀红叶

贝太的任主编所著的“甜蜜食堂”那本书里面有个小甜点:芝麻花生薄撑,在我心目中可谓属于“古早味”那一类中式点心,在广东,几乎家家户户的妈妈都会做,我妈做的我也吃了不少,在食物贫乏的年代,这类小甜点,却是人间最美味的呀;最近我也有常做,说不定将来的日子儿子想起来,也会想念他妈妈做的芝麻花生薄撑是如何的美味。

芝麻花生薄撑

芝麻花生薄撑

材料:糯米粉185克,黑芝麻,白芝麻,花生仁,水一碗,色拉油,粘米粉15克,白沙糖

芝麻花生薄撑的做法

1.备材料

2.黑、白芝麻炒香,花生仁炒香并碾碎

3.在粉类材料中加进水,下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉浆,其余的芝麻与花生碎、沙糖混在一起

芝麻花生薄撑步骤1-3

4.热一不粘锅,抹点色拉油

5.下适量芝麻粉浆,两面煎熟

6.把煎好的饼皮稍晾凉,放上适量芝麻花生馅料

芝麻花生薄撑步骤4-6

7.卷起

8.切件即可

芝麻花生薄撑步骤7-8

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菜谱创建时间:2014-10-13 17:16:15

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