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秋日正能量布朗尼蛋糕

雨萱

布朗尼(ChocolateBrownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

在美国,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见,并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如,美国的一款甜点blondie("blond[e]brownie","brookie")即是由布朗尼演变而来,blondie中添加了黄糖,无巧克力。

秋日正能量布朗尼蛋糕

材料:黑巧克力50g,黄油90g,蛋1个,糖70g,低粉50g,核桃50g。

秋日正能量布朗尼蛋糕的做法

布朗尼蛋糕的做法

1、巧克力隔水融化,黄油在室温放至软化。

2、用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑,倒入巧克力液拌匀

3、加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,筛入低粉拌匀,最后加烤香的核桃仁拌匀

4、模子提前刷一层融化的黄油,倒入拌好的巧克力糊,八分满即可。

秋日正能量布朗尼蛋糕步骤1-3

秋日正能量布朗尼蛋糕步骤4-6

秋日正能量布朗尼蛋糕步骤7-9

5、放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟。

【大师原方】:9'x12'烤盘1个

法芙娜66%黑巧克力145g,无盐黄油260g,蛋4个,糖250g,中粉140g,核桃145g

秋日正能量布朗尼蛋糕

美食小提示

1、核桃可以应用现成的即食核桃,也可以将生核桃提前放入平底锅炒香,或者烤箱160度15分钟。

2、巧克力应用法芙娜的很赞哦。

3、黄油我是直接融化成液体状的。

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...[更多]

菜谱创建时间:2014-10-20 22:39:54

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