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枣泥戚风小蛋糕

小春

时常我们会迷恋特别美丽的蛋糕

但是日常还是朴素的小蛋糕陪伴我们最多

早餐什么的都特别合适

而且想做好朴实的小蛋糕也不容易哦

今天我做的这个枣泥戚风小蛋糕就属于超级朴实的类型

但是香的很

营养的很

在上面我还撒了一点松子

增加了口感又多一层营养

给小孩吃或者做早餐都很棒哦

枣泥戚风小蛋糕

枣泥戚风小蛋糕

材料:鸡蛋4个,枣泥95克,玉米油50克,牛奶68克,低筋面粉85克,红糖20克,细砂糖20克,松子适量

枣泥戚风小蛋糕的做法

1:准备好所有材料

2:把红糖和细砂糖混合均匀

枣泥戚风小蛋糕步骤1-2

3:分离蛋清和蛋黄,蛋清要放在无水无油的盆里

4:蛋黄里放入油和牛奶

枣泥戚风小蛋糕步骤3-4

5:混合均匀

6:放入枣泥

枣泥戚风小蛋糕步骤5-6

7:混合均匀

8:筛入低粉

枣泥戚风小蛋糕步骤7-8

9:混合成均匀的面糊

10:蛋白粉三次加入糖,打成干性发泡状态

枣泥戚风小蛋糕步骤9-10

11:把三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中,混合均匀

12:再把混合好的面糊,倒入剩下的蛋白中

枣泥戚风小蛋糕步骤11-12

13:用切拌的手法,混合成均匀有光泽的蛋糕糊

14:倒入小纸膜中,撒上松子仁

枣泥戚风小蛋糕步骤13-14

15:放入预热150度的烤箱,25分钟左右即可

枣泥戚风小蛋糕步骤15-16

小贴士

1.蛋白和蛋黄糊混合的时候要注意手法,注意不能让蛋糕糊消泡

2.烘烤的时间要根据自家烤箱的脾气,烤好的蛋糕用牙签扎进去没有蛋糕糊带出来就可以了。

菜谱创建时间:2014-10-22 09:35:26

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