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南瓜饼

小五

有阵子,很喜欢吃南瓜饼,在外面吃饭必点的小点心。香甜软糯,蒸着吃,煎着吃都是美味。今天在市场,见到南瓜,想起曾经挚爱的点心,果断把南瓜带回家。自己动手DIY,原来可口的南瓜饼是如此简单易做。找个精致的粿印,做出来的南瓜饼怎么看怎么爱。

南瓜饼:值得尝试的香甜软糯

食材:南瓜450g、糯米粉350g、白糖60g

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

1、南瓜洗净去皮,切小块。

2、将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

3、蒸至南瓜软烂。

南瓜饼步骤1-3

4、加入白糖。

5、趁热,用勺子将南瓜压成南瓜泥。

6、加入糯米粉,一点点加入。

南瓜饼步骤4-6

7、将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

8、找个粿印,取一小块面团沾点糯米粉,压入。

9、轻敲粿印,将南瓜饼取出。

南瓜饼步骤7-9

10、将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

11、大火蒸15分钟左右。

12、蒸好的南瓜饼可直接食用,也可以用油煎着吃。

南瓜饼步骤10-12

美食小提示

做南瓜饼时,糯米粉的加入要一点点加,因为不同的南瓜含水量不同,上面的配比仅供参考。

南瓜饼

美食城网站小提示

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菜谱创建时间:2014-10-26 21:38:16

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