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蕾丝饼干

quenny

其实到现在我还是不太明白会出现孔洞的原理,不过透过烤箱门,看到面糊在热量的作用下欢快的起舞,然后就出现了蕾丝的效果,真的好神奇~~

烤好出炉,完美!颜色非常均匀,上色效果超级棒!

而这款饼干,就只是单独这么看着就觉得很美了,再拿去和甜点稍微一搭配,更加有感觉了呢~~

蕾丝饼干

材料:黄油25g,低筋面粉12g,杏仁粉25g,细砂糖45g,淡奶油1大勺

蕾丝饼干的做法

蕾丝饼干的做法

1.将黄油放在小盆中,隔水加热融化;

2.加入细砂糖和淡奶油,搅拌均匀;

蕾丝饼干步骤1-4

3.倒入过筛的低筋面粉和杏仁粉,用刮刀拌匀;

4.烤盘中垫好油纸,用刮刀取少许面糊,随意的在油纸上抹出形状;

5.将烤盘送入预热好的烤箱中层,190度,5~8分钟,出炉后趁热将油纸连着饼干一起卷起,待稍凉后轻轻取下油纸即可;

蕾丝饼干步骤5-10

蕾丝饼干

美食小提示

1.烘烤过程的面糊会膨胀,所以要注意留出较大的空间;

2.一定要出炉就趁热马上卷起油纸,不然凉了就没法做出弯弯的造型了~

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...[更多]

菜谱创建时间:2014-10-26 22:33:51

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