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蓝胖子巧克力饼干

快乐焙香香

饼干做好了试着尝了味道,真是香脆无比,一块一块停不下口,差点不够用了。

小时候总想有个机器猫,实现各种愿望,想要什么就有什么。动手做的过程,十分有趣,心情好好,最后看着饼干真是快乐无比。

加上了巧克力装饰反而不舍得吃了,还是送人吧,自己真是下不了手~

蓝胖子巧克力饼干

蓝胖子巧克力饼干

原料:总统无盐黄油75g,太古糖霜60g,全蛋液20g,香草精5ml,低筋面粉130g,泡打粉1/3小勺

烤温:170℃15分钟

蓝胖子巧克力饼干的做法

1.将低粉和泡打粉混合过筛两次。

2.黄油室温软化,加入糖粉,先搅拌几下,低速打至混合,转至中速打到混合均匀,颜色微微发白。

3.加入蛋液低速搅打均匀

4.加入香草精低速搅打均匀

5.将粉类过筛加入,用刮刀拌至混合,最后用手揉几下,冷藏至1小时。(我将面团压成薄饼状,放了30分钟就可以上手操作了)。

6.将冷藏好的面团取出,放在保鲜袋中央,上下盖住,擀成厚度3mm--5mm左右薄片

7.预热烤箱170℃10分钟。

8.切出自己想要的形状,冷冻两分钟,再移到烤盘上。

9.将多余的面片继续冷藏一会儿,擀片儿,依然是切出形状后冷冻一会儿,再移到烤盘上。

10.预热烤箱中层170℃15分钟。烤箱焖3-5分钟后取出放凉备用。 

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菜谱创建时间:2014-10-27 11:36:26

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