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自制健康麻辣烫

金山茶

我发现重庆火锅调料用来做麻辣烫超好,又省事又美味。以前做麻辣烫需要很多调料,又是辣椒又是郫县红油豆瓣酱等等,用重庆火锅调料就简单多了,啥也不用,一块调料全解决,剩下的就是往里放食材煮就行了,想吃什么就煮什么,反正我在家做麻辣烫放很多东西的,我觉得这样吃起来很过瘾。

下面就来看看我准备了哪些食材用来做麻辣烫吧,哈哈,一定让你大吃一惊,快赶上店里的品种了,看图!

自制健康麻辣烫步骤

麻辣烫:

原料:

1.土豆、莲藕、白萝卜,都去皮洗净切成片;

2.香菇、金针菇、海带,洗干净,香菇撕小块,海带切菱形;

自制健康麻辣烫

3.黄豆芽掐掉根须,洗干净;

4.菠菜、韭菜洗干净,沥水;

自制健康麻辣烫步骤1

5.鱼豆腐、豆腐皮,这俩是我儿子的最爱,必须有;

6.做麻辣烫的法宝,也是我做麻辣烫唯一用到的调料:重庆火锅调料一大块。

自制健康麻辣烫步骤2

麻辣烫的做法

1.将纯净水倒入锅内,多半锅的样子;

自制健康麻辣烫步骤3

2.烧开后放进重庆火锅调料,可见马上变成一锅红汤汁,上面还飘着一层红油,是不是看起来很有食欲?

自制健康麻辣烫步骤4

3.再次烧开后首先放入土豆片、莲藕片、白萝卜片;

4.再放入香菇和海带片,这些都是比较禁煮的食材,所以先放进去煮;

自制健康麻辣烫步骤5

5.煮开后放进鱼豆腐;

6.黄豆芽也放进去煮;

自制健康麻辣烫步骤6

7.等先放进去的食材煮至八分熟的时候放入菠菜和韭菜;

8.最后放进豆腐皮和金针菇,煮个三、四十秒关火,一锅香喷喷的麻辣烫便大功告成了。

自制健康麻辣烫步骤7

小贴士

1.做麻辣烫跟吃火锅差不多,食材很随意,个人认为任何食材都可以拿来煮;

2.第一盘里面的土豆片、莲藕片、包萝卜片煮熟后真好吃,原以为土豆片不爱熟,先放进去煮,结果煮的有点过火,筷子一夹就碎掉了,所以建议再晚点放会比较好。

3.食材按照熟的难易程度来放,不爱熟的就先放进去煮,容易熟的后放;

4.金针菇和豆腐皮都不禁煮,所以要煮的时间短一些,扔进去翻个个就好了,不然一个煮烂了没口感,一个塞牙;

5.用重庆火锅调料做麻辣烫省事又简单,用量根据自己的口味。

菜谱创建时间:2014-11-28 09:09:47

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