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烤红薯

三石

提起烤红薯,我脑海中不禁浮现出儿时的情景:在寒冷的冬天,一家人围坐在炭火盆周围,火盆的周边摆着一圈红薯。大家一边聊天,一边不时地翻动着红薯……红薯由硬变软,并开始散发出香甜的气味,让人忍不住直咽口水……终于,小个儿的红薯先熟了,我和妹妹拿起还烫手的红薯,在两手间倒来倒去,急不可耐地剥开红薯皮,不等放凉,就大口大口地吃起来……那一刻,真觉得烤红薯是天底下最香最甜的东西了!

儿时最香最甜的记忆……烤红薯

原料:红薯2个。

烘焙:烤箱中层,上下火170度,80分钟。

烤红薯的做法

烤红薯的做法

1.将红薯洗净、擦干。

烤红薯步骤1-2

2.在烤盘上铺锡箔纸,将擦干净的红薯放入烤盘。

3.将烤盘放入烤箱,中层,上下火170度,80分钟。

烤红薯步骤3-4

4.中途取出烤盘,将红薯翻一下面,烤到糖汁儿溢出,用手捏着感觉柔软即可。

烤红薯

美食小提示

1.买回来的红薯,放在通风处晾晒几天,烤出来味道更香甜。

2.选大小均匀、个头稍小的红薯,这样会较快烤熟、同时烤熟。

3.不用包锡纸,也不用先蒸再烤,这个方法非常简单快捷,而且很好吃。

4.不要嫌烤的时间长,一定烤出糖汁儿才好吃。

5.烘烤时间根据自己的烤箱来确定,大一点的红薯就多烤一会儿,原则就是糖汁儿溢出,手感柔软即可。 

美食城网站小提示

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红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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菜谱创建时间:2014-12-11 08:37:20

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