手机美食城

首页 >菜谱大全 > 小吃 > 面包 > >

蔓越莓肉桂土司

小丸子

若将面包用到的配料列出来组成名字的话,应该是“豆渣-鸡蛋-肉桂-蔓越莓-土司”,呵呵,好长啊,配方是我自己搭配的,也没做复杂的整形,因为有肉桂的加入,与酸甜的蔓越莓干形成绝妙的搭配,肉桂特殊的香气也使面包有了异域的味道。

蔓越莓肉桂土司

配料:高粉560克,糖95克,盐6克,酵母6克,奶粉20克,蛋240克,豆渣100克,玉米油95克,肉桂粉1小勺,蔓越莓干60克

蔓越莓肉桂土司的做法

蔓越莓肉桂土司的做法

1.除蔓越莓干(提前将其切碎,也可以不切)的所有配料放入面包机,揉面三十分钟后放入蔓越莓干,揉约十分钟后将面团放温暖处第一次发酵;

2.发酵至两倍大后排气平均分割成四个小面团;

3.依次将面团擀开成椭圆形;

蔓越莓肉桂土司步骤1-3

4.从上卷起;

5.卷成圆柱状;

6.两个放一起放入土司盒;

蔓越莓肉桂土司步骤4-6

7.放烤箱完成第二次发酵;

8.表面刷蛋液;

9.烤箱预热180度,约40分钟,中间查看上色程度加盖锡纸。 

蔓越莓肉桂土司步骤7-9

蔓越莓肉桂土司

肉桂的功效与作用

常称桂皮,即肉桂树的外皮。其所含的桂皮油中主要成分是桂皮醛,有幽雅清淡的芳香味。肉桂常作为烹制肉类的调料。桂皮对胃肠道有温和的兴奋作用,因而有增强消化机能、排除腹中积气、缓解胃肠痉挛和促进血液循环的作...[更多]

菜谱创建时间:2015-01-04 17:45:02

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页