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解馋小零食:泡椒凤爪

黄豆豆

国庆节回老家考虑路上时间久,需要多备点零食,在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪,一路上用来解解馋,路途中越吃越有味,回来后没过多久就馋那个味道,于是再次动手自己做。

解馋小零食:泡椒凤爪

解馋小零食:泡椒凤爪

材料:鸡爪10个、泡椒半瓶、花椒半勺、八角2粒、冰糖3颗、清水和盐适量

泡椒凤爪材料

泡椒凤爪的做法

1、鸡爪清洗干净,用刀切成3块

泡椒凤爪步骤1

2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右

泡椒凤爪步骤2

3、煮好的鸡爪捞出沥干水份,放凉

泡椒凤爪步骤3

4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开水,用筷子搅拌均匀

泡椒凤爪步骤4

5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中,盖上盖子放冰箱中泡1晚

泡椒凤爪步骤5

美食小贴士

1、喜欢味重的,在煮鸡爪时,可以加入盐和其他调味品

泡椒凤爪的做法

2、煮好的鸡爪,过下冷水,防止粘在一起

3、泡的过程中,水要没过鸡爪

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]

菜谱创建时间:2015-01-07 09:12:11

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