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酥炸虾球

金山茶

我每次一买野生的北极虾就是至少一大箱,这样让人送一次货也值得啊!但是买太多就得想办法消灭掉,于是隔三差五的就做一顿虾,开始儿子还挺爱吃,怎么吃都行,再后来吃多了,腻了,不换新花样基本不吃了。

炒、油焖、烤、煎、香酥、香辣、虾串、做汤、做馅,所有的吃法几乎都试过了,搞的儿子一看见虾就皱眉头。但是,有的时候下班没啥可做的,就想做虾,省事啊!

昨天下班又不知道做啥,打开冰箱看到的还是虾,做真么呢?忽然想起来以前给儿子做过炸虾球,这小子挺爱吃,因为是油炸的,所以吃的并不多,干脆就做这个吧,好久不吃油炸食品,一定不会反对。

酥炸虾球步骤

酥炸虾球

1.先把北极虾拿出来解冻。

2.扒出虾仁,加点料酒、盐、胡椒粉稍微腌渍一下。

3.挂糊材料准备好:面粉、鸡蛋液、面包糠。

4.先让虾仁在面粉里打个滚,浑身沾上薄薄的一层面粉。

5.再丢到鸡蛋液里蘸一下。

6.最后再到面包糠里滚一滚。

7.下油锅!炸东西最好用这种比较小的,还有一定深度的小锅,这样不用放太多油就可以炸东西了,如果是大锅,那得需要多少油哇!我一般都用这种小奶锅,不沾的,不但省油,也不用怕沾锅底。

好了,外酥里嫩的炸虾球好了,蘸上番茄酱吃吧!

菜谱创建时间:2015-01-09 16:23:27

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