手机美食城

首页 >菜谱大全 > 私家菜 > >

啤酒烧鱼块

文怡心

啤酒烧鱼块

主料:草鱼1条(约750克),西红柿1个,芹菜50克,啤酒500毫升

调料:料酒15毫升(腌鱼用),盐2克(腌鱼用),葱2段,姜4片,大料1粒,花椒10粒,干辣椒2个,老抽10毫升,白糖15克,盐3克,油30毫升

水量:400毫升(包含所有液体调味料)

啤酒烧鱼块

啤酒烧鱼块的做法

1.草鱼去鳞去除内脏,洗净后,切成3cm宽的鱼段。然后均匀地抹上盐和料酒,腌制30分钟以上。

2.西红柿洗净切块,芹菜切段备用。

啤酒烧鱼块步骤1-2

3.锅内放入全部调料和啤酒。

4.将西红柿,芹菜放入锅中,然后再放入鱼块。

啤酒烧鱼块步骤3-4

5.盖上锅盖,按下【收汁.红烧鱼】键,启动自动烹饪程序。

6.待烹饪程序结束后,把鱼轻轻取出放入盘中,再将锅中的汤汁和配料搅匀盛出,浇在鱼身上即可。

啤酒烧鱼块步骤5-6

小贴士

1.草鱼切段,能让草鱼更容易入味,除了草鱼,你也可以用其他鱼来做这道菜。

2.加入西红柿块和芹菜段能让鱼的味道更清爽,还别有一种清香,你可以试试看。

3.用啤酒代替水来炖鱼不光能很好地去除鱼的腥味,还能让鱼肉更鲜嫩更好吃。

4.做的时候要先放调料和其他主料(西红柿和芹菜),尽量平铺在锅底,最后放入鱼。液体的量,也就是啤酒要一次性加足,不要中途添加。

美食城网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能

为什么说适量喝些啤酒对中老年人有益

啤酒属于营养性的饮料,含有多种营养元素,国外有人把啤酒称之为“液体面包”。啤酒中含有17种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸;多种矿物质元素,如钙、磷、铁、钾等。还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等;多种维生...[更多]

菜谱创建时间:2015-01-20 17:02:18

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页