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荸荠蒸鸡蛋肉饼

优妈

之前做过荸荠蒸肉,至今对那鲜嫩的味道忘不了,

这次略做改进跟改变,少了肥肉,多了姜末跟鸡蛋,

还增加了肉馅的搅拌这个过程,所以做的成品更像是一个肉饼,

当然,味道也更美味。

荸荠蒸鸡蛋肉饼

主料:猪肉200克、荸荠200克、生姜1小块、生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、盐1小勺、植物油1小勺、小葱1根

荸荠蒸鸡蛋肉饼的做法

荸荠蒸鸡蛋肉饼的做法

1、猪肉洗净切大块备用,肥肉的比例要少一点

2、猪肉绞成肉末备用

荸荠蒸鸡蛋肉饼步骤1-2

3、肉末内加盐,生抽,黄酒搅拌均匀放至一边

4、荸荠去皮洗净备用

荸荠蒸鸡蛋肉饼步骤3-4

5、荸荠跟生姜剁成细末

6、取一个大盘子,在盘子的底部刷适量植物油

荸荠蒸鸡蛋肉饼步骤5-6

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