手机美食城

首页 >菜谱大全 > 私家菜 > >

剁椒烧猪手

辽南蟹

招财就手,多吉祥,怎么能少了它呢?

这个菜超好吃,热冷都可以吃,烧起来也不费事儿,交给压力煲,一切都ok了。你尽管忙其它的菜吧。

用了剁椒,自制的,用了小米辣椒,买的,用了红椒,用了酱料,还用了花生酱,用了冰糖,怎么说了,很复合的味道。辣中带甜,越吃越爱的。

吉祥年菜招财就手之【剁椒烧猪手

材料:猪手两个

配料:葱姜蒜、小米辣椒、干红辣椒、剁椒、老抽、生抽、冰糖、料酒、香料(花椒、八角、香叶等)只要一点点儿

剁椒烧猪手的做法

剁椒烧猪手的做法

1、猪手让店家剁好,回家泡洗干净,加料酒葱姜焯水,尽去浮沫。

2、准备配料,剁椒小米椒,葱姜红椒及香料,量根据主料多少调整。

3、这个是花生酱和朋友煮的黄豆酱,咱们做可以用其它酱料,比较随意了。

剁椒烧猪手步骤1-3

4、焯好水的猪手洗干净,放进压力锅中。

5、另起一锅,倒菜油和化鸡油,将切过的小料同剁椒一起炒香,加上小量鲜汤,加生抽老抽。

6、将炒好的小料倒入压力煲中,加上冰糖,拌均匀。

剁椒烧猪手步骤4-6

7、压力煲不需要太多的水,如果你喜欢带汤的,可以多加些鲜汤进去。

8、将酷旋压力煲旋转至蹄筋程序,启动即可。

9、压力好的猪手,香诱极其诱人。

剁椒烧猪手步骤7-9

 

剁椒烧猪手

小贴士:

1、猪手焯水要透,加上葱姜料酒可以很好去腥。

2、剁椒必不可少,酱料和辣椒可以调整。

3、冰糖可以换成糖,但一定要加。

4、盐不用了,因为剁椒和酱都有盐,够了。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

菜谱创建时间:2015-01-29 09:29:18

—剁椒的做法—

—猪手的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页