手机美食城

首页 >菜谱大全 > 特色菜谱 > 特色面点 > >

超薄春饼

叶子

立春吃春饼是传统的习俗,为了迎接春天的到来,也有着很多吉祥的寓意,各个地方对春饼的做法也有差别,一瓣夹菜里都要加豆芽、韭菜等很多食材,我这个春饼是根据自己人的口味和家里现有的食材来做的,不管正宗的需要搭配些什么,我只管全家吃个营养美味的早餐

春饼的做法稍微复杂点,不过要是经常做其实也挺简单,就是揉面饧面需要耗点时间,春饼薄如蝉翼,美味可口,添加上自己喜欢的调料和各种食材,很有吃烤鸭的那种感觉,其实不一定非要立春才吃,平常用来作为早餐,搭配一杯豆浆也是非常棒的,营养全面、又特别好吃。我今天做的春饼除了炒的菜还加了几样生吃的菜,生吃的菜可以蘸点甜面酱包进春饼里,我家家人爱吃自己做的剁椒酱,所以甜面酱就改为剁椒酱了。下面来来看看具体做法吧......

春饼

主料:中筋面粉250克、开水150克

配料:生菜100克、干木耳10克、鸡蛋三个、芹菜两根、黄瓜一段、大葱一段、红柿子椒一块、瘦肉100克

调料:生抽适量、盐适量、淀粉适量、油适量、自制剁椒酱适量

春饼的做法

春饼的做法

1、约80度的开水倒入面包机桶里,加入面粉、少许盐

春饼步骤1

2、启动面包机揉面,揉到面团光滑,盖上湿布,饧发半小时

春饼步骤2

3、准备好其他材料,干木耳提前泡发好

春饼步骤3

4、黄瓜切成细条,大葱切成细丝

春饼步骤4

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳,均切成丝

春饼步骤5

6、瘦肉切成丝

春饼步骤6

7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,然后将肉丝炒好出锅待用,锅里再放入适量油,放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀,倒入炒好的肉丝翻均匀,出锅装盘。(炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上,只好直接描述了)

春饼步骤7

8、饧好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯口刻成圆片

春饼步骤8

9、将每个圆片表面刷一层油

春饼步骤9

— 相关菜谱 —

— 常吃的菜肴 —

— 菜谱知识 —

— 猜你感兴趣 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页