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土鸡蛋吐司

火镀红叶

土鸡蛋吐司,用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了,做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙,

蛋味不同一般的香浓,吐司组织非常的漂亮,有点嚼劲,好吃!

土鸡蛋吐司

原料:高筋粉300克、土鸡蛋6个、糖60克、酵母4克、盐2克、黄油30克

土鸡蛋吐司的做法

土鸡蛋吐司的做法

1、中种材料放面包机里(高粉120克,土鸡蛋4个,酵母4克)

2、拌均匀后发酵2倍大

3、加入其他面团材料(高粉180克,土鸡蛋2个,糖60克)

4、拌均匀后加入黄油

5、面团打至出手膜

6、发酵2.5倍大

7、面团排气静置30分钟

土鸡蛋吐司步骤1-8

8、取面团排气分割3等份,静置20分钟

9、擀成圆片

10、面片对叠

11、再擀成条

12、卷起

13、面团放置吐司模中

14、放温湿处发酵8分满

15、面包烤40分钟左右

土鸡蛋吐司步骤9-16

16、出炉晾凉,即可食用

土鸡蛋吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...[更多]

菜谱创建时间:2015-02-16 09:36:08

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