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阿尔卑斯橙香橘皮马芬

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不知道为什么会有这些个果味阿尔卑斯。曾经大受热捧的阿尔卑斯,如今进了冷宫。总在那儿呆着也不是个事儿。某日忽然灵机一动,决定来个小小的试验。

此糖虽不同于彼糖,但糖的基本特点都是甜,把它作为西点的甜味剂应当也能行。首当其冲想到了马芬,大概它最快捷最容易操作。

很快投入行动。首先解决橙味阿尔卑斯。既然是橙味,就用孟老师的蜂蜜橘皮马芬来改编。将阿尔卑斯用水化开,白水而不是牛奶 不知道这牛奶会不会和阿尔卑斯发生什么状况,比如沉淀什么的,而且阿尔卑斯原本就有奶味,也不必靠牛奶增香了。制作起来很简单,只是用了热水化糖,需要待到糖水冷却后才能加鸡蛋 否则鸡蛋就该提前熟了。此法果然可行,起发很好,很浓郁的橙香,至于好不好吃就属于个人所爱了。。。

阿尔卑斯橙香橘皮马芬的做法

阿尔卑斯橙香橘皮马芬

用料:全蛋1个,阿尔卑斯橙味牛奶糖45g,玉米油55g,热水45g,低筋粉100g,糖渍橙皮丁35g,泡打粉1小勺

阿尔卑斯橙香橘皮马芬步骤1-4

阿尔卑斯橙香橘皮马芬的做法

1、阿尔卑斯去掉糖纸,加热热水,搅拌至彻底溶化。冷却后打入鸡蛋,搅拌均匀。

阿尔卑斯橙香橘皮马芬步骤5-8

2、加入玉米油,搅拌均匀。低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中,拌成均匀面糊。倒入橙皮丁,搅拌均匀

阿尔卑斯橙香橘皮马芬步骤9-12

3、将面糊装入纸杯中,8分满,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟,上色后,出炉

阿尔卑斯橙香橘皮马芬

这颜色看起来挺不错,闻着也香 

阿尔卑斯橙香橘皮马芬步骤

菜谱创建时间:2015-02-17 22:24:24

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