手机美食城

首页 >菜谱大全 > 特色菜谱 > 午餐菜谱 > >

Q弹墨鱼丸

优妈

在春节前买了一本关于丸子的做法的书,春节就拿来实践了一番,

那时候自己几乎没厨艺可言,所以一五一十的照着书中的方法来做,

现在依然让我记忆犹新的是墨鱼丸很腥,做起来很累,从那以后我再也没做过墨鱼丸。

今年,婆婆冰箱里墨鱼囤不下,所以再次想到了做墨鱼丸。

不同的是这次已经积攒了很多关于厨房的经验,做的各种丸子也不少了,

所以按照自己的方法把书上的港式墨鱼丸做了大刀阔斧的改进,

嗯,果然这次的墨鱼丸做出来一点都不腥,很弹牙,调味也是刚刚好。

Q弹墨鱼丸

主料:墨鱼净肉1斤、去皮猪肉半斤、番薯淀粉1两、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、生姜汁1大勺

Q弹墨鱼丸的做法

Q弹墨鱼丸的做法

1、大墨鱼两条

2、把墨鱼去内脏,去骨,外面的粉色的膜一定要剥干净

Q弹墨鱼丸步骤1-2

3、把墨鱼肉切成小丁备用,一共约1斤

4、把墨鱼丁放入搅拌机搅碎

Q弹墨鱼丸步骤3-4

5、墨鱼比肉难绞,所以肉要后放,也是要去皮切丁

6、把墨鱼跟猪肉一起打成鱼浆以后取出

Q弹墨鱼丸步骤5-6

—墨鱼的做法—

—鱼丸的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页